“Gimtinėje ramybė grįžo ne tik į rutiną, bet ir į mitybą. Leidžiu sau viską ir dabar galiu savaičių savaites nepaliesti šaldiklyje gulinčių mėgstamiausių ledų. Paskutinįkart taip gerai jaučiausi tik prieš modelio karjerą, o mano kūnas už laisvę atsidėkojo dar dailesniu liemeniu. Nustojau nuolat galvoti apie maistą ir planuoti, ką valgysiu perpiet, vakare ir kitą dieną. Iškreiptas santykis su maistu, lydėjęs mane daug metų, ėmė keistis. Jei teko savo kailiu tai patirti, suprasite, koks svarbus man buvo pirmas kokybiško sviestinio kruasano su migdolais kąsnis, už kurį savęs neteisiau.

Dabar virtuvėje vadovaujuosi pusiausvyra. Pietums suvalgau dubenėlį ryškiaspalvių maistingų ingredientų ir daug daržovių, o vakarienei be sąži- nės graužaties galiu sukirsti sultingą kepsnį. Žinau, kad ryte avokadą mėgsiu taip pat stipriai kaip tą šokoladinę suflė. Patyrusi kontrolės kainą, nebenoriu savęs riboti."

Knyga “KitchenJulie”